EL ARTE DE HACER UAAH´OB
LAS TORTILLAS O PAN DE MAIZ SON EL ALIMENTO BASICO DE LA COCINA MEXICANA Y CENTROAMERICANA, Y SU NOMBRE VARIA DE ACUERDO A LA REGION. ASI PARA LOS NAHUAS ES TLAXCALLI, PARA LOS MAYAS UAAH , PARA LOS MIXTECOS NDÍTA Y PARA LOS RARAMURI REMEKE . EL TERMINO...